黃皮果相信大家都吃過，但是什麼是山黃皮果呢，山黃皮果和黃皮果之間到底有什麼聯係，山黃皮果有什麼樣的營養成分，常吃山黃皮果能夠帶給我們怎樣的好處呢，我們要深入了解一下山黃皮果才能很好的回答這些問題，山黃皮果也被我們叫做是雞皮果，山黃皮果因為含有左旋肉堿而非常出名。
我們知道左旋肉堿經常被減肥人士所推崇，而山黃皮果又含有豐富的左旋肉堿，所以山黃皮果的食用價值不言而喻，那麼山黃皮果具體有什麼功效和作用呢?
山黃皮果俗稱“雞皮果”，因果實成熟時似雞皮而得名，屬芸香科植物，主要分布在南寧地區的西南邊陲少數民族聚居的石山地區，少量分布在百色地區右江河穀地帶，是一種野生的常綠水喬木或大灌木。
鮮果含有有左旋肉堿及17種氨基酸，總含量為99.21mg/100g，蛋白質1.39%，總糖量為9.3%，維生素C74mg/100g，總固形17.5/%，總酸度為2.28%，可食率75%，還有人體需要的多種礦物營養。山黃果實、權葉均具有特殊香味，具消暑、消炎、化滯、祛濕、健脾健胃的功效，可鮮食、調味、入藥，是食用和調味的上品和上佳的綠色保健食品。
1.關於左旋肉堿減肥：左旋肉堿又稱為肉毒堿、維生素BT，是人體細胞內天然存在的一種化合物，化學名為β-羥基γ-三甲銨丁酸，人體可以自行合成左旋肉堿，食物亦可提供一部分。在細胞內，左旋肉堿的基本功能是作為載體把脂肪酸從線粒體外運入線粒體內膜。因為脂肪酸(以及別的能源物質)隻能在線粒體內才能被氧化釋放出能量，在線粒體外的脂肪酸是不能被氧化並釋放能量的。所以，這很容易給人一種錯覺，好像左旋肉堿是脂肪氧化的關鍵所在。
2.但實際上，左旋肉堿隻是一種運載工具，好比是運送脂肪的車。而至於到底消耗多少脂肪，並不取決於左旋肉堿。這就好蓋樓需要的磚都是用車來運輸的，但蓋樓消耗多少磚並不取決於車子的多少，而是取決於樓的大小和結構。簡單地說，如果運動量(能量消耗)不大，脂肪消耗不多，隻是增加左旋肉堿並不會增加脂肪的氧化供能，故而對減肥並無幫助。一般情況下(運動量不是很大)，人體會自行合成足夠的左旋肉堿，不會出現左旋肉堿缺乏的問題。 隻有在運動量很大，如運動員或運動健身人士，單位時間內能量消耗較多，脂肪氧化供能“流量”較大時，才有可能(很多研究報告支持，也有研究報告否定)出現左旋肉堿合成“相對不足”的情況。此時，額外服用左旋肉堿，擴大運輸車隊(載體)的規模，在單位時間內給工地(線粒體)運送更多的磚(脂肪酸)，顯然有利於氧化消耗掉更多的脂肪。
因此，隻有在運動量較大時，服用左旋肉堿才有助於減肥。此時，大量運動仍是減肥的關鍵，肉堿僅起輔助作用。如果運動量並不大，比如僅僅節食減肥，服用左旋肉堿對減肥並無作用。至於網上諸如“左旋肉堿可以使肥肉轉化為瘦肉”、“左旋肉堿適合懶人減肥”、“左旋肉堿消耗多餘脂肪”等說法，純屬無稽之談，完全不符合最基本的生理學和生物化學常識。
左旋肉堿不是減肥藥，它的主要作用是燃燒脂肪，和減肥不是一碼事。要想用左旋肉堿減肥，除了要他燃燒脂肪，還要配合適當的運動，控製飲食。南疆珍、稀、特水果之一，人稱“果香奇特賽榴蓮，消脂健胃壯美人”。可以加工成香料、果脯、山黃皮果糕。
上文我們介紹了什麼是山黃皮果，我們知道山黃皮果除了含有豐富的維生素以及多種人體需要的微量元素以外，山黃皮果還含有減肥人士非常喜歡的左旋肉堿，上文詳細介紹了山黃皮果的營養成分以及山黃皮果的食用功效。
