雪菜黃魚麵很多人都沒有聽說過，但是事實上，這是一種非常豐富而且味道非常鮮美的一種食物，這種疾病在製作的時候也非常的簡單，主要的財力考就會黃魚、雪菜，而雪菜就是我們平時所說的芥菜，這兩種食材都具備了非常高的營養價值，所以食用雪菜黃魚麵也可以為我們的健康提供保障，那麼雪菜黃魚麵是怎麼製作的呢?下麵我們一起了解下。
雪菜黃魚麵給我們帶來的價值是非常豐富的，經常食用可以給我們帶來很多的好處，而經常食用雪菜也可以起到解毒消腫、開胃消食的效果，這種食物不僅僅可以食用，而且還能起到醫療的功效。
如何做雪菜黃魚麵才好吃?
1、黃魚除去內髒洗淨，剁成6塊抹鹽後盛盤，淋上料酒、蔥、薑絲，用電鍋蒸15分鍾;
2、雪菜(芥菜)洗淨後切約1公分小段;
3、陽春麵(麵條)先煮好擺進碗裏;
4、蒸好的魚與高湯、雪菜一同煮約2分鍾;
5、煮好的雪菜黃魚湯，淋入碗麵裏，再滴下香油即可。
雪菜主治解毒消腫，開胃消食，溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病症。
(1)醒腦提神。雪裏蕻含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。
(2)解毒消腫。雪裏蕻有解毒之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑製細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。
(3)開胃消食。雪裏蕻醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。
(4)明目利膈，寬腸通便。雪裏蕻組織較粗硬，含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。
有關雪菜黃魚麵 爽口健康的營養麵的問題就講解到這裏，雪菜黃魚麵作為一種我們非常喜愛的麵食，不僅僅營養價值高，而且還能給我們的身體帶來極大的幫助，對於學生來講，可以起到提神醒腦的效果，由此可見，不管是什麼人群食用這種麵食，都會起到極大的幫助的。
