田螺是水產類海產品，而且田螺的營養價值非常豐富，田螺含有豐富的蛋白質，鈣，鋅，鐵，黃核素多種維生素等營養價值，不僅好吃還有很多預防治療疾病的食療效果，味道鮮美越嚼越香深受人們的歡迎。田螺的做法也非常多可以爆炒，蒸煮都非常好吃，那麼怎麼能把田螺洗幹淨呢。
想要吃美味的田螺首先一定要把田螺洗幹淨，把田螺放入盆中裏麵放些鹽，讓田螺把裏麵的髒東西吐出來，放一晚上後，在用手搓洗多洗幾遍就幹淨了。吃的時候在用水綽一小就更好了。
田螺的營養價值:
田螺，又稱黃螺、田中螺，屬於軟體動物門腹足綱田螺科，在江河、湖泊、溝壑、沼澤、池塘等地方均有分布。田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽，含有豐富的蛋白質，維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
田螺中含有人體必需的8種氨基酸、碳水化合物、礦物質、維生素A、B1、B2、D和多種微量元素，其營養成分的含量和組合優於雞、鴨、鵝肉等，在常見的60多種水生動植物中，其營養價值僅次於蝦。每100克田螺肉，含蛋白質10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、鈣1.3克、磷191毫克、鐵19.8毫克。同時還含有硫胺素、核黃素、維生素B1、維生素E、鎂、錳、鋅、鉀、鈉等多種維生素和微量元素。
田螺又有較高的藥用價值。中醫認為，田螺肉味甘、性寒、無毒，可入藥，具有清熱、明目、利尿、通淋等功效，主治尿赤熱痛、尿閉、痔瘡、黃疸等。
田螺殼入藥，有散結、斂瘡、止痛等功效，主治濕疹、胃痛及小兒驚風等。我國民間用田螺防治疾病的曆史十分悠久，如明代龔延賢在《藥性歌括四百味》中就有這樣的記載：田螺性寒，利大小便，消食除熱，醒酒立見。
田螺有增加免疫力的效果，而且對心腦血管疾病促進腸道蠕動都有很好的食療效果，而且還有排毒解毒，利尿助消化的功效。也是餐飲業銷量最好的美味菜肴，適合所有人食用
