狗肉不但美味而且還有很高的食用價值，經常吃狗肉是可以提高我們的免疫力，此外男性朋友如果多吃狗肉的話還能起到壯陽的功效，狗肉有很多種吃法，我們既可以用狗肉來鹵著吃，也可以采用狗肉來做成火鍋，此外狗肉用來燉味道更加不錯，一起看看下文狗肉燉豆腐的介紹。
狗肉燉豆腐，東北八大燉之一。狗肉燉豆腐至今版本都不統一，但是依舊把肉骨和豆腐搭配換成了狗肉，因為其他版本裏狗肉燉豆腐的重要地位無以言表。
狗肉火鍋特色鍋底，燉的是狗肉，狗雜狗排骨。除了鮮就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大補還要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒!後來在整個東北地區蔓延開來，成了人們餐桌上的一道美食。豆腐同茄子一樣隨和，吸味，被狗肉燉完以後，又嫩又滑又香。
這些燉菜做法大同小異，先以大豆油下鍋八分熱後加蔥、薑、紅辣椒等煸炒出香味，然後加主料如小雞、豬肉等，炒至發白，加老湯燒開後加菜，燉爛為止。如牛肉、羊肉不愛爛可加入山楂等。
狗肉燉豆腐材料東北燉菜大多重其味而不重其形。看上去亂作一團，大大咧咧，其實一葷一素，一強悍一陰柔，剛柔並濟，陰陽互補，集天地精華於一體，香味暗藏其中，很有內涵。如果有機會到東北來，別忘了讓東北朋友給你做一碗燉菜，保管你吃得大汗淋漓，連呼痛快痛快!
油燒熱，下少量蔥段爆香。
加入辣椒醬煸一下，注入大量清水。
水沸後放入狗肉，和蔥段，加生抽和胡椒粉，小火燉20分鍾。
放入小白菜葉和豆腐，再燉10分鍾，撒入鹽。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是狗肉，我們知道狗肉不但非常好吃而且還有很高的營養價值，經常吃狗肉有益於我們的身體健康，上文詳細介紹了狗肉燉豆腐的做法。
