排骨在我們平時的飲食當中是非常多見了,排骨的營養豐富對於我們身體的骨質保健很有作用,搭配上海帶做上一碗鮮美可口的湯品是既美味又營養健康,下麵就和小編來學習一下吧!
做法一
食材準備製作材料(15張)豬排骨400克,海帶150克,蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
1、將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗淨控水,切成長方塊;排骨洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4厘米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗幹淨。
2、淨鍋內加入1000克清水,放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鍾,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鍾,揀去薑片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即成。
做法二
食材準備排骨500-800克、幹海帶1根、蔥、薑、料酒、鹽、味精各式排骨海帶湯成品(20張)
1、將排骨洗淨,放入開水中去除血泡後將排骨撈出;
2、將浸泡好的海帶撈出,洗淨,切成1厘米寬的長條備用;
3、在沙鍋內放大半鍋水,水燒開後加入排骨、以及少許蔥、薑、料酒用中火煮二十分鍾;4、把海帶加入排骨湯中,改用小火煲一小時後就可以了。當然最後別忘了加入鹽和味精;
做法三
食材準備選豬腿骨兩斤,鮮厚海帶(薄海帶燉不爛)7兩,薑一塊。製作步驟豬骨加適量水、鹽燉湯,待骨頭燉至8成熟後,將切成條狀的海帶下入鍋內同煮,燉爛即可。
通過上麵的分享,你是不是學會了如何製作美味可口的海帶排骨湯呢?其實大家也不用急,小編提供了3種方法,大家多多練習哦,一定會成功製作出美味湯品的!