蒜蓉粉絲扇貝的做法有許多人可能並不了解，因為這道菜對許多人來說比較陌生，蒜蓉、粉絲、扇貝這三樣東西組合在一起會是什麼樣的味道呢？今天小編就帶著大家來看一看這道菜的製作方法，如果你想要知道這道菜的味道，那就親自動手來做一做吧！
蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典的漢族名菜，屬於粵式海鮮蒸菜，主料是蒜蓉、粉絲和扇貝，主要烹飪工藝是蒸，工序較為複雜，用時需1小時左右。粉絲泡軟，大蒜剁成蒜蓉。洗淨貝殼，隻留下一麵殼，取出貝肉，洗淨泥沙。先來調點汁：熱鍋放油，油熱後，爆香蒜蓉，然後加入適量生抽、鹽，調成汁。扇貝洗好後放在盤裏，把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉放在貝肉上，再在上麵撒上一些青椒和紅椒粒。蒸鍋裏的水沸騰後旺火蒸5分鍾即可5、出鍋後淋上些許熱油，味道更佳。
原料：蒜蓉、扇貝、生抽、粉絲
做法：
1、蒜蓉炸變色，炸香。
2、扇貝用牙刷刷洗幹淨，然後用刀子撬掉蓋子。
3、細粉絲溫水泡軟。
4、扇貝擺在盤中，放上粉絲，炸好的蒜蓉。
5、倒入生抽或者海鮮醬油，如蒸籠5、6分鍾，即可。
製作步驟
1、粉絲泡軟，大蒜剁成蒜蓉。
2、洗淨貝殼，隻留下一麵殼，取出貝肉，洗淨泥沙。
3、先來調點汁：熱鍋放油，油熱後，爆香蒜蓉，然後加入適量生抽、鹽，調成汁。
4、扇貝洗好後放在盤裏，把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉放在貝肉上，再在上麵撒上一些青椒和紅椒粒。蒸鍋裏的水沸騰後旺火蒸5分鍾即可。
5、出鍋後淋上些許熱油，味道更佳。
蒜蓉粉絲扇貝的做法並不是很複雜，但是因為這其中有許多需要注意的細節，因此你在製作的過程中一定要有耐心，要有細心。烹飪本身就是一個需要耐心和細心的工作，隻要你投入的時間和精力，那麼你做出來的菜一定不會太差，用你的愛為你的家人作出這樣一道菜，一定會非常地美味。
