雞肉是我們經常吃到的一種肉，雞肉其實就是雞身上的肉，雞肉不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃雞肉是有利於我們的身體健康，雞肉的做法有很多種，我們不但可以采用雞肉來煮湯，也可以采用雞肉來炒著吃，此外我們還可以用雞肉來做成雞肉串，下文我們給大家介紹一下雞肉串的做法。
顧名思義，雞肉就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
1雞腿去骨，切成塊狀
2用極美滋醃料醃製
3保鮮膜覆蓋，放冰箱冷藏12小時
4雞肉用長竹簽串成串，雞骨別扔，一起放在烤網，烤網下置一烤盤，用來接油脂。烤箱需預熱，220度20分鍾。
5成品出來了，好香啊!嚐了下，好吃!
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是雞肉，我們知道雞肉不但好吃而且含有豐富的營養，經常吃雞肉能起到治療貧血等功效，上文我們采用了雞肉做成了雞肉串。相信大家都掌握了雞肉串的做法吧。
