可能很多朋友在平時都有喜歡吃草龜湯，但是我們要處理草龜這種食材是比較困難的，所以我們購買的時候應該要處理好在買。我們購買的草龜可以用來製作土茯苓煲草龜湯，這樣才能夠讓土茯苓的營養價值以及草龜的營養物質被人體吸收，特別是一些中老年人你們是可以多吃一些土茯苓煲草龜的。
茯苓有解毒、除濕，調理脾胃，增強免疫力等功效，烏龜又有豐富的營養，俗話說烏龜全身都是寶，龜肉、龜卵味 道極其鮮美，蛋白質含量豐富。土茯苓草龜湯清熱解毒、健脾胃，假如你小便赤黃，那就喝這道湯吧。土茯苓的味道比較重，所以在烹調時應通過調味來進行遮蓋，這也是檢驗廚藝的好方法。
龜身五花肉，即是指龜肉有牛、羊、豬、雞、魚等多種動物肉的營養和味道，特別是以龜肉為主要原料配製而成的各種龜肉羹，已成為現時宴席上的高級名肴之一。
材料: 土茯苓100克，草龜350克，瘦肉50克，陳皮5克，薑10克，色拉油800克，清水800克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1、將草龜宰殺斬件汆水，瘦肉切蠶豆丁大小汆水，陳皮、土茯苓洗淨，薑切片待用。
2、取淨鍋上火，放入色拉油將草龜微炸一下。
3、淨鍋上火，放入清水、薑片、草龜、土茯苓、陳皮、瘦肉，大火燒開轉小火燉1小時調味即成。
小貼士
1、入藥最好選用金錢龜，但價格昂貴，故可選用一般的草龜，亦能達到同樣的效果。
2、除了食療能治痱子外，單用金銀花或苦瓜連核切塊煲水洗澡也可以治療。這個洗澡水一定要是煲出來晾到適合水溫的水，不能另加冷水。
土茯苓煲草龜這種食物的做法文章詳細的為我們介紹了，所以我們可以跟著文章介紹的做法去製作它。一般我們想要補充身體所需的營養物質可以通過飲用土茯苓煲草龜，因為這種食物可以補充一寫微量元素以及增強免疫力。
