大家對於紫包菜肯定不會陌生吧，紫包菜是包菜裏麵的一種，紫包菜不但好看而且還非常好吃，紫包菜裏麵含有豐富的維生素以及膳食纖維，經常吃紫包菜是可以起到一定的養生功效和保健作用，所以紫包菜深受人們的喜愛，紫包菜的做法有很多，我們不但可以采用紫包菜來炒著吃而且還能用紫包菜來涼拌。
方法一
1.紫甘藍用開水洗淨切絲，用少許鹽醃製40分鍾左右
2.香菜開水洗淨，切絲
3.醃製好的紫甘藍去多餘水份
4.放入香菜，調入鹽，白糖少許，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，雞精少許
5.把調料攪拌均勻
6.裝盤即可食用
做法二
1.紫甘藍一葉一葉掰開，放到水裏泡半小時。
2.豆腐皮洗淨，切成絲。
3.紫甘藍洗淨切細絲，切的越細越好(拌起來容易入味)。
4.豆腐絲和紫甘藍收到一起。
5.開火，稍有，把花椒炸香撈出。
6.蔥末和幹辣椒放到油裏，炸香。
7.炸好的蔥油涼溫，潑在豆腐絲上。
8.放蒜末.白醋.白糖和鹽攪拌均勻即可。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是紫包菜，我們知道紫包菜其實就是包菜裏麵的一種，紫包菜的做法有很多種，上文為我們介紹了涼拌紫包菜的兩種做法，相信大家都掌握了吧。
