青蟹的做法大全，青蟹是一種很好的食物，因為裏麵所包含的維生素以及氨基酸，都能為我們身體所吸收，所以我們平時也要適當地吃一些青蟹，來補充身體所需的元素，那麼對於青蟹的做法，你們都知道嗎?我們今天就一一為大家介紹一些做青蟹的方法，而且這些做法都是比較美味的。
醬香螃蟹的做法
材料:青蟹三隻，適量的薑片、蔥花。
做法:
1. 青蟹洗淨切對開備用。
2. 鍋內放入適量的食油開中火。
3. 鍋熱後放入薑片、蒜片爆香，最放入青蟹(切開麵朝下)煎香。然後加入適量的黃酒、醬油、水燜燒。
4. 菜熟後加入適量的味精、胡椒粉及蔥花即可。
香辣青蟹的做法
材料青蟹，薑蒜，澱粉，郫縣豆瓣醬，白葡萄酒，魚露，糖，紅綠辣椒，蔥。
做法：
1、青蟹處理幹淨切塊。
2、鍋裏放油把薑片、蒜泥煸炒出香味。
3、青蟹切麵，蘸上澱粉，放鍋裏煎至金黃。
4、加郫縣豆瓣醬煸炒，噴上白葡萄酒，加入魚露翻炒均勻。
5、加糖、加少許水煮開，小火煨一會。
6、加入青、紅辣椒繼續翻炒至湯汁收幹，撒上蔥段即可出鍋裝盤!
紅燒青蟹的做法
材料主料：青蟹。
配料：植物油 生薑 料酒 生抽 食鹽 白糖。
做法：
1、生薑切絲。
2、把青蟹大前腳掰斷，在用刷子刷洗幹淨。在切半。
3、熱鍋倒植物油，煸香薑絲，先將青蟹碼立放鍋內，在把大前腳入鍋煎約1-2分鍾。
4、加料酒3勺，生抽2勺，白砂糖1勺，添加適量熱水，適量食鹽。
5、蓋鍋蓋煮大火約15分鍾。即可
其實青蟹的做法也是有很多的，我們上麵隻是為大家介紹了幾種，當然大家也可以創新一下，做出更加美味又健康的青蟹做法啦，青蟹裏麵所含的營養價值是非常高的，所以建議我們平時可以適當吃青蟹，但是對海鮮過敏的朋友，千萬不能吃哦!
