我們一般比較的少會食用鴿子，但是鴿子是比較的溫和，對於身體比較虛弱的人都是可以食用的，那鴿子怎麼處理，一般人是比較的苦惱，因為不知道要怎樣的燉鴿子才能使營養充分的發揮出來，那要怎麼的製作才能使鴿子的營養充分的保留而且味道可口美味，那我們來學習一下吧。
清燉鴿子原料: 鴿子半隻、蔥段、薑絲、鹽。 ·特色: 清香味美，營養成分流失少，易於操作。
操作: 1.將乳鴿剖洗幹淨後放置待用。
2.將清洗幹淨的沙鍋置於火上，放入少量油。待油熱後，放入蔥段和薑絲炸鍋，。
3.炸好鍋內，則放入適量的水，把洗淨的鴿子放入水中燉。
4.一般先用大火燉，後用中火慢慢煨，過一段時間後，再改用小火煨。
5.待香味撲鼻時，開鍋即可食用。·營養價值: 乳鴿 - 又名鴿子、雛鴿、鵓鴿。 雛鴿是指孵出不久的小鴿子，即未換毛又未會飛翔者，肉厚而嫩，滋養作用較強，鴿肉滋味鮮美，肉質細.
牛奶鴿子湯 做法：
1、甜玉米加水和一袋純牛奶煮，煮開的湯倒出一碗(玉米撈出也放這個碗裏)，剩下的湯泡鴿子5分鍾 5分鍾後，把鴿子撈出來
2、把泡過的鴿子放在煲裏，加入火腿片、筍片、加水，還有那碗有玉米的牛奶湯
3、燒開後，小火燉上2個小時 。
4、放點鹽枸杞開鍋即可。
我們知道在眾多的鴿子中，乳鴿是比較的吸引大家的眼球的， 乳鴿 - 又名鴿子、雛鴿、鵓鴿，即未換毛又未會飛翔者，肉厚而嫩，滋養作用較強，鴿肉滋味鮮美，肉質細，如果想讓鴿子的營養更加的充分體現，可以加些枸杞，希望大家喜歡同時也能學會。
關於文章介紹的鴿子的燉法，喜歡孕婦可以在平時嚐試一下，因為你們在懷孕期間適當的食用一些補湯對於胎兒的發育是有幫助的。鴿子的製作方法是多種多樣的，我們建議大家應該要根據自己的口味去選擇製作的方法。
