在我們的日常生活中，菠菜是我們常常食用的一種蔬菜。菠菜含有豐富的鐵元素，能夠很好地治療缺鐵性貧血，菠菜還有補血、抗衰老和增強身體抗病能力的功效，所以多吃一些菠菜對我們的身體是很有好處的。菠菜的做法有很多，今天我們就一起來學習老醋菠菜花生米的做法。
主料
菠菜500g 花生50g
輔料
油適量 鹽適量 白糖適量 白醋適量 辣椒油適量
1.花生米洗淨，控幹水分
2.花生入鍋，倒入少量油，拌勻，開小火，不斷翻炒
3.炒好的花生米，撒少許鹽，晾涼
4.菠菜洗淨
5.水開，入菠菜，焯水
6.撈出，入涼水過涼
7.擠幹水分，切寸段
8.加白糖
9.加陳醋
10.加辣椒油，加入涼透的花生，拌勻
小貼士
花生要提前炸好晾涼，涼透才會有脆脆的口感
菠菜焯水時，水中放少許鹽和幾滴食用油，可保持菠菜翠綠
菠菜的水一定要擠幹，這樣才有利於入味
以上的文章向我們詳細地展示了老醋菠菜花生米的做法，老醋菠菜花生米的做法簡單而且經濟實惠，花生和菠菜的香脆口感，加上辣椒油的香辣，吃起來讓人欲罷不能，實在是吃飯是的一道開胃好菜。
