雞蛋是我們日常生活常見的一種食物，雞蛋不僅好吃而且含有豐富的營養，常吃雞蛋對我們的生活有一定的好處。我們在日常生活中常常會吃剩米飯，我們對剩飯的處理大多是直接倒掉，與其浪費我們倒不如剩飯利用起來，加上雞蛋和火腿做一道既美味又有營養的火腿腸蛋炒飯，下麵我們就一起來看看火腿腸蛋炒飯的做法。
營養價值
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。
製作方法
1、米飯,火腿腸,雞蛋,蔥
2、火腿腸,蔥切碎,雞蛋去殼加點鹽打散
3、鍋放油,放入火腿腸炒一下出鍋
4、鍋再放油,放入米飯翻炒,可加少許鹽一起翻炒,也不不加,因為蛋和火腿腸已經有鹽了
5、炒至飯粒彈起倒入蛋液
6、繼續翻炒
小貼士
1、雞蛋可以多放兩個，也可以打散了之後再放，或者炒完蛋後再放飯後一起炒。
2、加點胡蘿卜丁香菇丁木耳丁什麼的加點顏色，最後灑點小蔥會更漂亮。
3、白米飯應用隔夜飯，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用時再取出;這種米飯較幹身，做成炒飯後，飯粒會飽滿又彈牙。
通過對以上文章的閱讀，我們已經掌握了火腿腸蛋炒飯的做法。火腿腸蛋炒飯不僅好吃又容易做，除了以上的基本做法之外，我們可放一些自己喜歡的調料，做出自己的風格。雞蛋雖然富含營養，但是難以消化，所以不能吃太多。
