早餐在一日三餐中地位是比較重要的，因此早餐一定要吃的好。有些人因為學習、工作太忙而忽視了吃早餐，這是非常不好的，長此以往會影響身體健康。因此接下來就為大家推薦一款既美味又營養的早餐，而且很方便攜帶哦！這就是肉鬆小麵包。那麼肉鬆小麵包的做法有哪些呢？
肉鬆小麵包的做法一
用料：高筋麵粉350克，肉鬆50克，酵母(幹)3克，食鹽4克，牛奶178克，奶粉20克，白糖50克，黃油28克，芝麻10克。
做法：
1.麵包桶事先放冷凍室或者冷藏室降溫。
2.將高筋麵粉、冰牛奶、酵母、鹽、奶粉、白糖放入麵包桶內。
3.開啟和麵功能，工作15分鍾，放入黃油丁，再繼續工資25分鍾(中間暫停放進去冰箱再降下溫)。
4.揉麵到擴展狀態，能拉出大片薄膜，但是韌性不足。
5.將麵團滾圓，放入麵包桶內。
6.靜置發酵至兩倍大。
7.將麵團取出，排氣。
8.將其均分成15個麵劑(約40克)將其滾圓，靜置鬆弛。
9.取一個麵劑，擀成長方形，上麵撒肉鬆，卷起。
10.將其排在烤盤內，開啟烤箱發酵功能，噴水，發酵至兩倍大。
11.表麵噴水，撒芝麻。
12.烤箱預熱，180度，烤20分鍾(根據自家烤箱溫度斟酌)。
肉鬆小麵包的做法二
用料：高筋麵粉400克，肉鬆50克，鹽2克，牛奶220克，雞蛋50克，酵母粉6克，白糖40克，黃油30克。
做法：
1.將除黃油和肉鬆外的材料都稱好放進麵包機內膽裏。
2.用麵包機和麵10分鍾。
3.然後加入軟化的黃油繼續和麵15分鍾。
4.最後將麵團整理好蓋上濕布放溫暖處發酵。
5.等到發酵到大概3倍大小用蘸了幹麵粉的手指戳洞不回彈就表示發酵好了。
6.將麵團平分十份以後滾圓排氣鬆弛5分鍾。
7.然後用擀麵棍擀成橢圓形。
8.將兩邊都往中間對折過來。
9.然後再擀開成長條。
10.在麵皮的一端放上肉鬆。
11.順勢卷起來形成麵包坯子。
12.所有麵包坯子都整好以後擺放在烤盤內蓋上保鮮膜二發。
13.二發到麵包坯子明顯長大2倍表麵刷蛋液。
14.放入180度預熱好的烤箱的中層烤製25分鍾。
15.定時到了以後及時從烤箱內取出烤盤即可。
以上介紹的幾款肉鬆小麵包的做法還是比較簡單的，大家在空閑的時候可以多做一些，那麼在準備早餐的時候可以少花一些時間，像一些上班族，如果早上起來晚了，隨手帶幾個肉鬆小麵包就可以滿足自己早餐的營養需求了。
