我們常用電飯鍋來煮稀飯，因為可以一鍋熟，大大節約可我們的時間，而電飯鍋煮稀飯的花樣也是很多的，例如，八寶飯、菜肉粥等，其中很多人也是喜歡用冬寒菜煮稀飯的。這都是由於冬寒菜的食用價值高，具有很多人體所需的營養素，所以很受人們的喜愛。那麼冬寒菜煮稀飯有什麼功效呢？我們現在具體來看一下。
冬寒菜(學名：Callirhoeinvolucrate)又名：冬莧菜、馬蹄萊等，屬錦葵目，錦葵科植物。作湯或炒食，營養豐富，具有一定藥用價值。原分布於美國中部及南部各州。分布於北溫帶，中國也有分布。
冬寒菜外形：多年生匍匐性草本。具肥大直根;葉根出，圓形有5-7個深裂，裂片成倒披針至倒卵形，邊緣有缺口或缺刻，托葉長3厘米，生於花萼基部.
花似木槿、芙蓉，單生，直立在延長的花梗上花冠酒杯狀，花瓣深紅色或淺紅，先端截形多有不整齊齒牙，花莖7、5厘米，雄蕊相連成一筒狀，花柱分枝，絲狀，柱頭生於內側邊緣，春夏之間開花;離果，具分果(mericarps)15-25個。
冬寒菜口感油滑利，柔嫩清香，營養豐富，最大的特點是含胡蘿卜素極高，維生素C和鈣含量較高，可促進食欲，提高人體免疫力。
冬寒菜適合人群：
一般人群均可食用。
脾虛腸滑者忌食，孕婦慎食。
冬寒菜食療作用：
冬寒菜性味甘寒;
具有清熱、舒水、滑腸的功效;
可治肺熱咳嗽、熱毒下痢、黃疽、二便不通、丹毒等病症。上麵就是關於冬寒菜一些基本相關信息，但是有一點我們需要注意的，那就是孕婦是不可以食用冬寒菜的，還設有脾虛者也是需要謹慎食用冬寒菜的。
