毛尖茶我們也叫做是豫毛峰，毛尖茶可是我們中國十大名茶裏麵的一種，毛尖茶不但味道很好而且還能起到養生保健的功效，所以毛尖茶深受人們的喜愛，經常喝毛尖茶可以起到生津解渴以及提神等功效，毛尖茶在衝泡上麵是非常有講究的，想要好好品嚐毛尖茶的味道，我們最好還是學習一下毛尖茶的泡法。
上好的毛尖茶(穀雨前采摘的春茶)，玻璃杯，茶匙。毛尖茶對水溫的要求是在85-90°C，水溫太高或者是太低都會直接影響毛尖茶的衝泡品質。信陽毛尖對水的要求比較高，上等的水應該選用山泉水其次是彙集的山水，硬水和堿較多的水不適合衝泡毛尖茶，平時生活中選擇礦物質純淨水也是不錯的。
1克毛尖茶，50克水。毛尖茶不能太濃毛尖茶采用中投的方法進行衝泡，在衝泡之前首先要清洗玻璃杯就是淨杯。杯子用開水燙一遍。尤其是冬天更應該在衝泡之前對杯子進行溫杯，防止杯子因溫度差異造成杯子破裂。不能用帶蓋的杯或壺，因沏信陽毛尖茶時不能捂、蓋，否則湯、葉變黃。
先把水導致三分之一滿，放入茶葉，用手輕輕搖動杯子，讓茶能夠濕潤並充分舒展，然後把水導入七分滿。把水倒入七分滿是綠茶通用的衝泡方法，所謂是“七分水三分情”
衝泡好立即飲用即可。防止營養成分氧化流失，失去毛尖原有的營養成分和價值。品信陽毛尖茶可從觀、聞、入口三個方麵去做。觀：沏開的茶觀其顏色(湯清葉綠微黃);聞：信陽毛尖茶沏開後味清香宜人(砌茶的流程中第二步，當杯中的水倒掉後香味已出來);入口：茶水入口微苦，入喉甘甜而不澀(小山茶入口澀)，越喝越甜。
衝泡信陽毛尖投茶量不要太多最好按照1：50。春茶比較嫩，水溫不要過高，可以用沸水冷卻後進行衝泡。水溫可以在60-80度左右。茶具最好使用玻璃杯能夠觀賞茶葉，不能蓋上杯子，茶湯和茶葉會變黃。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是毛尖茶，我們知道毛尖茶是中國十大名茶裏麵的一種，毛尖茶被譽為是綠茶之王，常喝毛尖茶可以起到很好的保健作用，上文為我們介紹了毛尖茶的具體泡法。
