菠菜是大家非常喜歡吃的一種蔬菜，菠菜裏麵不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們人體需要的礦物質，菠菜裏麵含有豐富的鐵，經常吃菠菜是可以起到很好的補血功效，菠菜的做法有很多種，我們不但可以采用菠菜來煮湯而且也可以采用菠菜來清炒，下文我們就給大家介紹一道采用菠菜做成的美味菜肴。
菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。
糖醋菠菜花生米的做法：
1.鍋中少量油，倒入花生，開小火炒，不停的扒拉
2.到劈裏啪啦花生衣破就好了
3.菠菜洗淨，切兩段，焯水，擠幹水分備用
4.倆主人翁請到盤裏
5.一勺糖兩勺醋，半勺老抽，攪拌均勻，嚐一嚐
6.澆糖醋汁，拌勻，上桌
小貼士
花生炒製一定小火，糖醋比例是一比二，老抽上色用
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是菠菜，我們知道菠菜不但好吃而且還含有非常豐富的營養，常吃菠菜可以起到很好的養生保健功效，上文我們采用了菠菜搭配上花生做成了糖醋菠菜花生米。
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