芝麻醬顧名思義就是采用芝麻做成的醬料，芝麻醬不但味道很好而且還含有豐富的營養，芝麻醬裏麵含有豐富的蛋白質和多種維生素以及礦物質，經常吃芝麻醬能起到很好的補鈣以及補鐵功效，此外芝麻醬裏麵還含有很多卵磷脂，常吃是可以起到預防頭發變白和脫落的好處，下文我們采用芝麻醬和紅糖以及麵粉來做成芝麻醬糖餅。
芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。
根據采用的芝麻材料顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。根據用途來看，火鍋麻醬是常見的一種，麻醬的原料選用精製白芝麻。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。
1將麵和成發麵團，發酵45分鍾。發好麵團分3份。
2.用一份麵團擀開，塗抹芝麻醬、花生油，均勻的撒上紅糖，卷起成螺絲狀，再擀成餅。
3.平鍋，刷油，將餅烙至兩麵金黃至熟。
4.將另外的麵團也擀開，先撒鹽，塗均勻後放花生油，再撒蔥花卷起。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是芝麻醬，我們知道芝麻醬不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃芝麻醬是可以起到很好的養生功效和保健的作用，上文詳細介紹了芝麻醬糖餅的做法，相信大家都掌握了吧。
