每到冬天由於天氣的好冷和幹燥，大家都不由自主的想到怎樣養生，飲食是養生中比較重要的一部分，說到養生每個人都想著多喝一些熱乎乎有營養的湯，阿膠紅棗雞蛋湯就是一道對身體很好而且營養豐富的湯，而且隻要能熟練掌握他的做法我們在家也是可以親自動手做的。
阿膠就是冬季進行溫補的重要材料之一，阿膠原產於山東，已有兩千多年的應用曆史，與人參、鹿茸一起被譽為“中藥三寶”，為補血、生血、止血、滋陰潤燥之良藥。經期過後，讓我們一起來嚐嚐阿膠紅棗雞蛋湯。
1.所有材料準備好（阿膠、紅棗、雞蛋、冰糖）;
2.紅棗洗淨，把紅棗核取出;
3.不鏽鋼鍋內倒入約一碗的清水，放入阿膠和紅棗，中火煮開，轉小火煮至阿膠融化;
4.放入冰糖，繼續煮至冰糖融化;
5.打入雞蛋，繼續煮1分鍾;
6.煮至蛋花沸騰即可食用。
最美好的人生可以說是能吃出健康，中國的飲食文化更是博大精深，不僅食物有很多種，更神奇的是他有不同的做法和不同的搭配會體現不一樣的味道，阿膠紅棗雞蛋湯就是食物多變性的最好體現，而且他的做法比較簡單，在家裏一樣可以做的很好。
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