我們常常會喝雞蛋湯，銀耳湯，銀耳蓮子湯之類的湯品，但是有的人對於雞蛋銀耳是否可以做成一道美味的湯品呢感到疑惑。養生專家講，銀耳和雞蛋同樣是可以做成美味佳肴的。而且雞蛋銀耳湯還有一定的食療作用。因為其中銀耳既是食用菌，又是藥用菌。為了能讓大家品嚐到雞蛋銀耳湯的美味，我們就請專家來講講雞蛋銀耳湯的做法。
養生專家說，其實雞蛋銀耳湯的做法也並不是那麼的複雜，隻要我們能夠找好原料，通過專家的介紹就能做成適合自己口味的雞蛋銀耳湯，並且雞蛋銀耳湯的營養價值還是很高的。
材料
雞蛋 2枚 銀耳10克 蔥花 1茶匙(5g)蝦皮 1茶匙(5g) 鹽 少許
做法
1. 先將紫菜切(撕)成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。 2. 在蛋液裏放一點點鹽，然後再將其打勻。 3. 把銀耳用溫水泡開
。4往鍋裏倒適量的清水，待水燒開後加適量的油，在把雞蛋液倒進去攪拌成雞蛋花，再放入銀耳和蝦皮，這時候再放入鹽和蔥花就可以了。
雞蛋銀耳湯的做法大家都了解了吧，對於雞蛋銀耳湯的功效有些什麼了，養生專家講，雞蛋銀耳湯它不僅包括了雞蛋的作用，而且還包括了銀耳的功效。所以將兩者結合就會讓我們得到更具有豐富的營養價值的湯品，不過這得常食用雞蛋銀耳湯效果會更好。
