對於許多愛美的女性來說，身材苗條、皮膚光滑就是她們所追求的夢想。有些女性為了讓自己的身體能保持得苗條些，經常不吃東西，但是，她們並不知道，不吃東西，不僅不能保持身體苗條，還會使身體出現許多不好的毛病，特別是對胃。現在，有人發現，吃素菜不僅能保持身體的苗條，還能增加營養。那麼，好吃的素菜做法有哪些呢？
燒茄子
1、需要茄子、番茄和大蒜，最好用圓茄子，我是家裏正好有長茄子就拿來做菜了，大蒜最好多準備一些
2、茄子洗淨後切成滾刀塊，不需要去皮，番茄洗淨後同樣切成滾刀塊，大蒜切片或切成碎末放在一邊備用
3、茄子切塊後放入清水中浸泡5分鍾，撈出瀝幹，炒鍋倒油燒熱，放入茄子塊，煎軟後盛出備用
4、再調一小碗喂汁，調料有
白糖3小勺、生抽3小勺、老抽1小勺、醋2小勺、鹽少許、澱粉少許，拌勻後備用。用家裏普通的小湯匙就行，調味汁裏不用加水
5、原鍋再倒入少許油，勺熱後爆香蔥花和一部分蒜末，出香味後倒入番茄塊，略炒幾下後再倒入煎軟的茄子塊，翻炒幾下後倒入調味汁，待茄子軟爛入味後放入另一半的大蒜末，即可關火，或者關火後再放入大蒜末，然後蓋上鍋蓋燜一會，可以使蒜香味更濃。
蠔油生菜
1、生菜清洗幹淨，蒜切末，鍋中燒開水，水一點鹽和幾滴油，下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤
2、炒鍋中放少許植物油，油熱後下蒜末爆香，再加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可以上就是兩道簡單的素菜做法的介紹，素菜不僅做法簡單，而且，營養美味，有各自不同的口味。相信那些需要減肥、或需要保持身材苗條的女生，親自製作素菜，經常吃這些素菜，保持心情和身體的健康，相信一定會心想事成。
