茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子屬茄科，一年生蔬菜。原產印度，我國普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。茄子食用的部位是它的嫩果，按其形狀不同可分為圓茄、燈泡茄和線茄三種。圓茄，果為圓球形，皮黑紫色，有光澤，果柄深紫色，果肉淺綠白色，肉質致密而細嫩；燈泡茄，果形似燈泡，皮黑紫色，有光澤，果柄深紫色，果肉淺綠白色，含子較多，肉質略鬆；線茄，果為細長條形或略彎曲，皮較薄，深紫色或黑紫色，果肉淺綠白色，含子少，肉質細嫩鬆軟，品質好。電餅鐺烤茄子也是簡便易學的方法之一，不如讓我們一起學習下吧！
用料 ：茄子、蒜、燒烤汁、油、鹽
電餅鐺烤茄子的製作過程：
1、 茄子洗淨一刨兩半
2、蒜搗成蒜蓉備用
3、電餅鐺預熱茄子放好，烤一兩分鍾刷薄薄一層油，然後放上蒜蓉，蒜蓉的香味出來，加燒烤汁，烤透以後，就可以出鍋了。
電餅鐺烤茄子特別鬆軟，不僅保留了茄子的營養，而且味道深受廣大人群的喜愛!心動不如行動，讓我們一起行動起來吧！
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狼狽了自己問#我昨天煮了茄子，還是煮太多了，吃不完，想說要放到冰箱裏麵冷藏，明天再拿出來，繼續食用，但是不知道過夜的茄子能不能吃？大眾養生網小編解答：一般建議最
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