粉蒸牛肉的做法有什麼

牛肉在日常的生活當中，大家並不陌生是經常會吃到的一種食材，那麼牛肉還可以做成什麼呢？接下來為大家推薦粉蒸牛肉的做法，這一道粉蒸牛肉不僅好吃而且呢香酥可口，有興趣的朋友一起來了解接下來的這篇文章吧。

原料準備

主材：牛柳

配料：大米、糯米、蔥、薑、蒜

調味料：豆瓣醬、生抽、老抽、醪汁

操作方法折疊編輯本段

1、大米和糯米各一半，入鍋中（不放油）炒成焦黃色，放涼後打成略碎的顆粒。

2、牛柳逆紋切成厚薄適中的片。

3、牛肉中加入剁碎的豆瓣醬、薑末、生抽、老抽、醪汁，醃製15分鍾後加入步驟1的米粉，充分拌勻，讓每一片牛肉都裹上米粉。如果偏幹可以加適量生抽和醪汁。

4、荷葉泡軟洗淨後，鋪在平底盤中，上麵可擺一層土豆墊底，再依次鋪滿牛肉片。

5、入蒸鍋，水開後蒸約1小時至土豆軟爛。趁熱灑上現磨花椒粉、蒜蓉和蔥花，再澆上熱油即可。

6、也可以直接鋪在平底盤中，蒸半小時至牛肉熟透即可。

以上介紹的是粉蒸牛肉的做法，在日常的生活當中牛肉是非常常見的肉類，而且大家以後經常吃，用牛肉包餃子包包子也是經常的做法，有興趣的朋友們來試試以下介紹的這款粉蒸牛肉。