醬牛肉的做法

1、醬牛肉的高壓鍋做法

醬牛肉是逢年過節都會吃的一種美食，做法簡單先把牛後腿上的肉洗幹淨，用鍋煮一下，把裏麵的血水煮出來。整個一大塊放入鍋中倒上清水，加入料酒、黃豆醬、糖、老抽鹽、成比例加上，可以根據個人的口味來加入。之後把高壓鍋蓋上，小火燉二十分鍾關火，一直等到高壓鍋可以打開，醬牛肉就做好了。酥爛可口的醬牛肉，可以放在冰箱裏冷凍過後切成塊倒入醋等調味劑食用，色澤亮，老少皆宜。

2、五香醬牛肉的做法

醬牛肉是過年常吃的一道菜，其做法也很簡單，牛肉切成大塊放到水裏浸泡兩小時，把血水泡幹淨，不用切開或者是切成一大塊一大塊的形狀，放入鍋中，加上冰糖、生抽、黃豆醬等各種配料。可以根據個人的口味清淡來選擇，有的人口味比較重料就要加的多一些。加好以後高壓鍋悶二十分鍾就可以做好了。這道菜的主要功效，可健脾開胃、調節腸胃、促進食欲、健脾開胃、提高身體免疫力。

3、醬牛肉減肥嗎

醬牛肉本身並沒有減肥效果這隻是一道美食，平時在飯桌上經常會吃到，牛肉中的熱量約246大卡，相當於熱量較高的肉類，所以並不適合減肥。醬牛肉在做的時候有老抽、糖、五香粉、這其中的脂肪含量也比較高，吃了對減肥沒有幫助，減肥期間可以吃醬油肉，不會引起發胖，但少吃一點對身體是有好處的。醬牛肉具有補充體力、幫助消化。但是想減肥還是要靠新鮮的水果蔬菜，來補充體質補充維生素，促進新陳代謝，脂肪代謝。

4、醬牛肉怎麼保存

想把醬牛肉保存的時間長一點，可以選擇冷凍保存法，在暖冬醬牛肉時要先用保鮮膜做一層保護，或天氣比較冷，可以放在窗外。但是在冷凍時必定會破壞掉牛肉中的營養，長時間不吃也會讓食物變質。所以叫牛肉一次少做一些，做完最好在三天之內吃完，放的時間越長，牛肉中的營養和味道就會流失，吃起來味道也非常差，肉質還會變質，吃了容易引起腹瀉、腹脹、腸胃不消化的問題。

5、孕婦可以吃醬牛肉嗎

孕婦是可以吃醬牛肉的，醬牛肉中含有豐富的微量元素、維生素、礦物質、鈣物質、蛋白質以及熱量。孕婦在懷孕期適量的吃一些牛肉有益於胎兒骨骼發育、可提高身體免疫力、增強骨骼、減少缺鈣。並且要搭配魚肉、雞肉、各種新鮮蔬菜和水果。孕期要變著花樣地保證飲食的均勻，這樣吃才不會缺少維生素和微量元素，有益於胎兒發育，和身體健康。

參考文獻