土豆燉雞塊是我們常見的家常菜，因為味道鮮美可口，做法簡單也很受大家的喜歡，那麼今天小編就為大家詳細的分享一下，土豆燉雞塊的具體做法，一起來看吧！
主料：雞肉1/2隻 土豆3個
輔料:油適量 鹽適量 醬油適量 花椒粉適量 白糖適量 醋適量 蔥薑蒜適量 八角適量 香葉適量 桂皮適量 雞精適量
步驟
1.雞肉剁塊，洗淨 2.鍋中坐水焯雞塊 3.雞肉焯好後撈出，洗淨表麵的血沫子 4.準備好蔥薑蒜、八角、香葉、桂皮
5.土豆去皮洗淨切塊 6.鍋中倒入少許油放入雞塊翻炒 7.放入蔥薑蒜、八角、香葉、桂皮炒香 8.倒入適量料酒 9.放入一勺白糖炒勻10.放入花椒粉炒勻 11.倒入適量醬油調色 12.放入適量醋炒勻 13.倒入適量清水，沒過雞肉 14.蓋蓋，燉半個小時左右
15.放入土豆塊 16.再放適量鹽，蓋蓋，燉至土豆熟 17.湯汁收的差不多了，放入少許雞精調味即可
小貼士:
水要一次性加足，為了減少油膩我又放了一小塊橘皮，沒有可不放.
通過小編上麵的分享，你對於土豆燉雞塊的做法是不是有了一個係統的了解，如果你在今後的生活當中喜歡這種美味的話，不妨就按照小編分享的方法，親自操作一下吧！
