目魚仔鮮美，西瓜解暑，都是人們夏日十分喜愛的食物，把西瓜目魚仔跟鮮蔬搭配在一起，不僅味道鮮美，而且清熱解暑，名目降血脂等功效，讓人都歡喜的不得了。西瓜鮮蔬目魚仔聽起來比較難做，其實它的做法很簡單，隻要稍稍練習就可以做出很美味的食物，今天我們就來練習如何做出美味的西瓜鮮蔬目魚仔。
西瓜功效
有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；有助於治胸膈氣壅，滿悶不舒服，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等症。
洋蔥功效
含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。
材料：目魚仔、洋蔥、青椒、料酒、鹽、雞精、糖、西瓜，薑汁
做法：
1.目魚仔洗淨用鹽、料酒、雞精、薑汁稍醃製10分鍾。
2.洋蔥、青椒、西瓜分別切好備用。
3.燒沸水，把目魚仔放進去燙熟撈出。
4.熱油鍋，炒熟洋蔥和青椒，倒入目魚仔，加鹽、雞精，糖和少量水。
5.最後勾玻璃芡，倒入西瓜丁翻炒勻。
怎麼樣，是不是很容易就做出來了啊。西瓜鮮蔬目魚仔簡單好學而且營養豐富，在這即將到來的夏季不可謂是一道受歡迎的絕好菜肴，相信隻要你做出來，周圍的人都會給你點讚。你還可以根據自己的口味增加減少其他的食材，現在是不是就想試一試啊。
