我們很多人喜歡吃咖喱，咖喱是一種具有非常價值調味品的，這個在印度橫行的食品，如今在我們中國也是進入了慢慢的軌道，這個也是食品行業的一個進步吧，更加是我們餐桌上大家的最愛，那麼大家知道咖喱其實也是可以做火鍋哦，大家知道做麼？下麵我們就一起來看看咖喱火鍋的做法吧！
咖喱火鍋的做法
鍋底:
日式咖喱塊1盒、黃油1/3盒（光明植物黃油）、土豆1個、洋蔥1個、紅椒2個、薑片5片、薑絲少許、蒜1瓣、枸杞及百合各少許、鹽1勺。
配菜:
豬肉、豆芽、大白菜、菜心各若幹。
做法步驟：
1、配菜洗淨備用，大白菜切成段。
2、豬肉切片加鹽、胡椒、雞精、生粉、油、薑絲拌勻；土豆、紅椒、洋蔥洗淨切塊備用；枸杞、百合洗淨溫水泡開備用。
3、炒鍋內放入黃油，小火化開。
4、炒鍋內放入黃油，小火化開，加入薑蒜炒香。
5、加入土豆、洋蔥翻炒。
6、加入適量水煮開後，關火。
7、加入整盒的咖喱塊，直至完全溶化。
8、重新開火加入蔥段、紅椒。
9、將湯料倒入電火鍋容器中，加入泡好的枸杞和百合，鍋底就算完成了。（鹽隨水量的多少和個人口味加吧，我就加了一小勺鹽。）
10、最後加入自己喜歡的配菜，即可。
O(∩_∩)O
鮮濃的鍋底，加上清淡的配菜，清爽宜人~~
盛上一碗來~~~美味一如顏色讓人愉悅~~
最近要減肥，咖喱熱量大，所以配的素菜偏多哈~
小技巧：
1、咖喱火鍋具南洋風味，肉類之外，也可加入海鮮，如草蝦、墨魚等，但要汆熟後食用。
2、沒有清湯時，可用開水代替，椰漿有特殊香氣及油質，所以清湯不需太油膩。
咖喱火鍋的營養：
1. 咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲
2. 咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的
3. 美國癌症研究協會指出，咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑製癌細胞的功能
4. 咖喱還具有協助傷口複合，預防老年癡呆症的作用。
5. 咖喱可以改善便秘，益於腸道健康。
好了，上麵就是我們關於咖喱火鍋的做法了，大家看完是不是感覺咖喱做火鍋，到底是什麼樣的味道呢？這個其實就是我們這道咖喱火鍋的關鍵所在，也是我們平時喜歡吃的菜係之一，更加是我們口齒留香的絕味菜品，其實建議大家真的可以去嚐試一下這個味道！
