午餐食譜是許多人比較關心的事情，午餐在人的一天中是最重要的一頓，俗話說早上吃飽，中午吃好，晚上吃少，而其中午餐吃好是最重要的，午餐關係到下午的整個能量攝取，也關係到早上的體力補充，所以，午餐的質量是十分關鍵的，那麼午餐食譜大全及做法有哪些呢？下麵就為大家介紹一些比較好的菜譜。
美白湯的做法：紅豆和薏米各150克，泡10小時後，加入適量清水，放入高壓鍋，煮至軟爛即可。煮好的湯自然冷卻後，裝入杯子中：吃完午餐喝上一杯自製的美白紅豆湯，健康又美味。
家常豆腐：材料：豆腐一塊，黃瓜半根，胡蘿卜一根，蝦仁12左右，蔥半根，澱粉，水，生抽醬油，豆油和香油等少許，糖，鹽適量，做法：1、豆腐切成片，厚度自定。黃瓜，胡蘿卜也切成相應的菱形薄片。蔥切小段、少許澱粉將豆腐包裹，放油鍋裏，炸成金黃色撈出。用剩餘的油將蝦仁炸一下，也撈出3、再將國內放少許油，待油熱後放入蔥花，胡蘿卜片，翻炒，4、最後將豆腐放入，淋少許醬油，鹽，糖，濕澱粉。放黃瓜和蝦仁。繼續翻炒，最後淋香油。即可出鍋。
午餐食譜的種類豐富多樣，人們應該選擇一些含有高營養的，利於恢複體力的食物才行。午餐在一天中的重要性是無可比擬的，希望人人都要認真對待，挑食和厭食是萬萬不行的，對身體沒有任何的好處，反而會損失大量的有益元素。
