爬蝦是一種很受歡迎的海產品，水煮爬蝦將蝦的營養成分保留了帶來，雖然水煮爬蝦比較清淡，但是蝦本身就有海鮮的味道，所以味道會比較鮮美，水煮爬蝦雖然聽起來很簡單，但是也是很多需要注意的地方，接下來我們就為大家詳細的介紹一下水煮蝦爬子的詳細做法，讓大家吃到美味。
方法一
材料：鮮蝦爬子1斤，蔥，幹紅辣椒（或青辣椒），蒜，薑，豆瓣醬，花椒粒。
做法：
1，先將蝦爬子洗淨，然後剪掉頭部和尾部容易紮嘴的尖刺，剪掉6隻足，然後剪成段（一般一個蝦可剪三段）。
2，蔥切斷，薑蒜切片，辣椒切段，半碗豆瓣醬（注意，是用水微調之後半碗，並不是幹豆瓣醬半碗）。
3，鍋裏放油，燒開後放入花椒粒，炸出麻味後放入辣椒段，蔥段，薑蒜片，炒出香味後就可把剪好的蝦段放入鍋內炒了。
4，待蝦炒成全紅色時將豆瓣醬均勻撒入鍋中，等蝦均勻上色後稍微放些雞精或味精即可出鍋。
方法二
材料：蝦爬子300克，保鮮盒一隻，薑片15克，蒜末15克，蔥末15克，生抽醬油30克，白糖1勺，鹽5克，花椒3克，胡椒粉2克，白酒50克，醋10克，味精2克，涼白開。
做法：
1、洗幹淨蝦爬子，裝進盒中八分滿就可以。
2、加入薑片15克、蒜末15克、蔥末15克。
3、然後加入生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克。
4、最後加入30幾度的白酒50克，醋10克、味精2克、涼白開100克。
5、蓋好盒蓋，放進冰箱冷藏室，冷藏3~5小時，就可以食用了。
上麵的這些內容就是關於水煮蝦爬子的做法的介紹了，對於愛吃蝦的人來說，水煮爬蝦真是最簡單但是最好吃的辦法了，爬蝦中富含的物質很多，對我們的身體有很大的好處，爬蝦中有許多我們身體所需的礦物質，大家可以適當的吃一些，但不要過量。
