在下麵的文章中說到了叉燒飯，相信各位朋友們都不陌生，這是很多地方都會見到的一種快餐小吃，那麼相信許多朋友們都吃過卻並不會，隻做有關於叉燒飯的做法接下來的這篇文章當中我們來介紹一下。
做法
1.將蔥和蒜切成碎末，放在碗裏和叉燒醬調汁做成調味醬汁；
2.裏脊肉清洗幹淨，在表麵劃幾道口，放在碗裏醃製2小時；
3.將烤箱預熱至200度，在烤盤上鋪好錫箔紙，再把肉放進烤箱烤20分鍾，然後取出肉翻個麵再烤20分鍾即可；
4.燒熱鍋，加入剩下的叉燒醬、蜂蜜、醬油、料酒、水澱粉和適量清水，邊攪動邊熬，收成有濃度的粘汁兒；
5.再蒸好的米飯上碼上切成片的叉燒肉，再澆上熬好的濃汁兒，放上焯好的小白菜即可。
特別提示折疊編輯本段
1.烤肉的時候，在肉上劃幾道口，便於入味，如果時間充裕，可將肉醃製一晚上，會更加入味。此法也適合烤雞翅等菜；
2.烤肉的時候在盤中墊張錫箔紙，可避免叉燒醬汁兒粘在烤盤上，便於清洗；
3.肉烤好後切片時，要等肉稍涼後再切，容易成型；
4.可以在飯快燜熟時，把叉燒肉片鋪在飯上燜一會兒，這樣燜出來的飯味道更鮮美。
營養價值
叉燒是熱量和脂肪含量極高的食物，叉燒飯一碟就有600卡路裏。
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能 改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
澱粉(蠶豆)：蠶豆中含有豐富的鈣、鋅、錳、磷脂等，是大腦和神經組織的重要組成成分，並含有豐富的膽堿，有增加記憶力和健腦作用。對於正在應付考試或腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的蛋白質可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進腸蠕動的作用。同時蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有一定的作用。
這篇文章當中，我們介紹的叉燒飯的做法，不僅僅好些美麗，而且非常的有一樣是很多地方的快餐那麼，其中的做法和用料都非常的簡單，幾分鍾的時間就可以製作出。
