泡打粉做麵包的做法有什麼

作者:xmdgz  時間:2015-05-13 16:18:27  來源: 大眾養生網

記得小時候一放暑假就去外婆家,然後外婆就給了我一些泡打粉,媽媽就開始用泡打粉做麵包給我們做著。每次一做,屋裏就飄滿了麵包的香味.它剛一出鍋,我們就搶著往嘴裏送,那時好像都不怕燙似的,那吃的叫一個香,吃的一個滿足。很是懷念當年吃麵包的感覺。那麼,泡打粉做麵包的做法有什麼?

泡打粉做麵包的做法有什麼

泡打粉是一種複合膨鬆劑,又稱為發泡粉和發酵粉,主要用作麵製食品的快速疏鬆劑。有些分香甜型和食用型泡打粉,是一種快速發酵劑,主要用於糧食製品之快速發酵。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品。

用法用量先將所要製取的麵粉(或其它糧食粉類)按2-3%泡打粉的比例拌和均勻(過量加入泡打粉會導致食物味苦),然後放入適量溫水或冷水揉搓或攪拌,給予一定的發酵時間,即可進取蒸、烘、烤、煎等方法製作成各式包點。

通過以上對泡打粉做麵包的做法有什麼的簡單介紹,大家現在都知道了製作泡打粉做麵包其實並不麻煩的,而且材料也是很常用的,值得你會嚐試的。在家自己做的麵包是一種純天然的麵包,不添加任何對身體有害的材料。

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