腰果是很多人喜愛吃的，這類堅果營養價值很高，它含有豐富的蛋白質，吃的時候可以放心進行，它對身體沒有損害，常吃腰果對提高身體免疫力有很好幫助，不過在吃腰果的時候，需要適量進行，它的熱量和脂肪較多，在減肥的時候不能過多選擇，那腰果蝦仁的家常做法都有什麼呢?
腰果蝦仁的家常做法;
材料：腰果100g，中蝦200g，豌豆50g，蒜茸1茶匙(5g)，薑末1茶匙(5g)，大蔥花1茶匙(5g)，水澱粉1湯匙(15ml)，雞蛋清1隻，鹽1茶匙(5g)，紹酒1湯匙(15ml)，香油1茶匙(5ml)，油500ml(實耗20ml)
做法
1、中蝦剝去外殼，用刀將背部劃開一道縫，將裏麵的蝦線取出，再用清水衝洗幹淨待用。
2、蛋清用蛋抽沿同一方向快速攪打至發起，再放入蝦仁、水澱粉攪拌均勻，醃製10分鍾。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至四成熱時將腰果放入，用小火慢慢炸製成金黃色，再撈出瀝幹油分，放在吸油紙上晾涼。
4、將鍋中的油燒至五成熱，隨後放入蝦仁，過油滑至熟透，再撈出瀝幹油分。
鍋中留底油，燒熱後將大蔥花、蒜茸和薑末放入爆香，接著放入蝦仁和豌豆，再調5、入料酒和鹽拌炒至勻。
6、最後將腰果放入，淋入香油即可。
在對腰果蝦仁的家常做法認識後，製作腰果蝦仁的時候，在蝦仁購買上，一定要選擇新鮮的，新鮮的蝦仁吃的時候，對身體沒有損害，而且這道佳肴吃的時候，不要喝啤酒，否則對身體也是會有影響的，這點需要注意的。
