煮龍蝦尾是人們比較喜歡吃的一道食物，而且其實現在在生活當中，它的價格也並不是說非常昂貴，家家戶戶都可以吃得上，所以說這樣美味的食物，才是深受人們的喜愛，那麼下麵來為大家具體介紹一下，龍尾蝦的製作方法，喜歡吃龍蝦尾的朋友，一起嚐試下麵的製作方法。
材料： 超市凍小龍蝦尾（比較幹淨，整隻的不知道哪裏賣，而且還得除腸，髒） 蔥薑蒜（切大塊的就行，多些） 植物油（一點點） 幹辣椒（紅色的整顆）、花椒（粒狀） 大紅袍火鍋底料（麻辣的，這個最關鍵） 糖、啤酒、醬油、醋（一點點）
做法： 龍蝦尾解凍，水控幹 鍋裏放油燒熱，放入蔥薑蒜及龍蝦尾爆炒，基本上把水份炒幹，龍蝦稍紅的時候倒入醬油、糖，微炒上色，倒入大紅袍火鍋底料（我一般倒半包），因為火鍋料裏麵有牛油，等牛油化開後，裏麵的辣椒會很熗。
油化了就可以倒入啤酒（罐裝半聽）、倒入水（剛好超過龍蝦一點就好）、根據口味放入幹辣椒喝花椒（也可不放，大紅袍本來很辣，不過放些好看）將上述一鍋東西倒入沙鍋。悶7、8分鍾入味，起鍋時加點點醋。
注：整個過程無需放鹽了 味道： 特點是有牛油的香味，味道比較厚重，又麻又辣，龍蝦尾的肉比較容易剝出來。 用沙鍋悶過之後，龍蝦尾的的彎拱背部會統一向上，很漂亮，紅紅一盆。 技巧：手拿著尾巴那邊，把龍蝦抻直，肉會一整塊吃到，嘿嘿，不用剝殼：）
上麵就是龍蝦尾的製作方法介紹，其實很多的時候，在你看來非常困難，但實際真正動手起來也是可以輕鬆完成的，按照這些步驟和方法去進行的話，那麼自己就可以製作這些美味的食物，而且還不需要擔心食物的安全衛生問題。
