在我們現在的生活中大家的，飲食各方麵條件都在不斷的提升，飲食也都琳琅滿目讓大家有想吃的欲望。特別是一些甜品，蛋糕等等深受，很多女性朋友及孩子都喜歡，那麼我們掌握一些蛋糕甜，矮的做法自己在家裏來嚐試做一做也是非常有好處的。今天我就會同朋友們具體的講一講蛋糕甜點的簡單做法。
做法1：
1. 黃油室溫軟化加糖、鹽用攪拌器攪拌打至順滑，加入奶粉和雞蛋攪拌至蛋奶液完全融合。
2. 加入黑芝麻粉攪拌一下，也要攪拌均勻。
3. 篩入低粉、糯米粉、木薯粉和泡打粉，用勺子輕輕攪拌均勻，以免出筋成為半成品。
4. 手上搽點麵粉，將麵團搓成一個個小球，排入烤盤。
5. 醒15分鍾。此時預熱烤箱。
6. 烤焙：烤箱預熱170度，中下層上下火15分鍾。
做法2:
用電飯鍋做蛋糕 材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若幹(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以. 1、麵粉篩三、四次 2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開 3、蛋清裏放少許鹽（有助於打發） 4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了 5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7 7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中
做法3：
牛奶蛋糕：
牛奶、50克玉米澱粉、10克細砂糖丶50克檸檬汁（或是白醋）、幾滴無鹽黃油、30克低筋麵粉、15克雞蛋
1準備好材料，蛋清和蛋黃分離好裝入無油無水的容器裏，黃油和奶酪需要室溫放置到比較軟的狀態
2奶油奶酪加牛奶，隔熱水攪拌至光滑無顆粒狀
3往步驟2裏分2至3次加入融化的黃油，攪拌均勻；再加入檸檬汁拌均勻
4再分三次加入蛋黃，攪拌均勻
5把低筋麵粉和玉米澱粉篩入奶酪糊裏，用橡皮刮刀攪拌均勻，完全混合的奶酪糊要放進冰箱冷藏，直至重新變得濃稠才能下一步
6蛋清加檸檬汁，用電動打蛋器打成粗泡
7再加入三分之一細砂糖，轉中高速打至細膩的泡沫
8這時再加入三分之一細砂糖，繼續打至可呈現紋路的狀態時加入剩餘的細砂糖，直到打成濕性發泡即是提起打蛋器以後，可以拉出一個稍微有點彎曲的尖角，千萬注意不要打發到幹性發泡
9從冰箱裏拿出比較濃稠的奶酪糊，把1/3的蛋白霜加入到奶酪糊裏，用橡皮刮刀輕輕地從底部往上翻拌均勻，千萬不要打圈攪拌
10再把步驟9的全部倒入蛋白霜裏，繼續用翻拌的手法攪拌均勻
11入烤箱前的準備：烤箱160度預熱10分鍾，把蛋糕模具的底部用錫紙包起來，這樣是要防止水浴的時候底部進水，蛋糕模具內部可以塗擦一層黃油，方便成品出模
12將拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具裏至7-8分滿，輕輕在桌子上磕幾下
13在烤盤裏注入大約3厘米的水
14將蛋糕放上水浴烤盤，放入預熱好的烤箱，160度，烤30分鍾上色後，轉145度烤35分鍾
15烤好後帶上隔熱手套將蛋糕取出，待放涼後，蛋糕會和模具的邊邊脫離開，這時可以脫模食用，也可以放入冰箱冷藏後食用
以上為您分享的這幾種，簡單的蛋糕和甜點的做法你都掌握了嗎？如果你在生活中比較是喜歡吃甜的東西，那麼掌握了這些方法就可以自己在家裏製作出更營養美味的甜點了。
