土豆除了炒、煮、炸之外，還有哪些好吃易學的烹飪方法呢？對了，就是還可以做成土豆蒸菜。那麼，你會具體可行的土豆蒸菜的做法嗎？如果不會的話，讓我們一起來學習一下吧。可能步驟是有些許的繁多但是隻要你耐心細致地往下看，我相信你是一定能夠學會的。首先，開始我們的準備工作吧。
土豆蒸菜屬於粵菜，主要原料是土豆，工藝是蒸，製作簡單。作為蒸菜，土豆一般是充當墊底的配角，油膩過後用它來調節胃口，土豆吸收了充分的油脂和香味後很可口，綿軟裏中浸透著米粉的香味，唇齒間的感受格外溫馨。食材
主料
土豆 500g
五香蒸肉 150g
大蒜 2粒
香蔥 2根
生薑 2片
輔料
腐乳汁 1湯匙
郫縣豆瓣 1.5湯匙
鹽 適量
花椒粉 1茶匙
熟菜油 2湯匙
雞粉 1茶匙
腐乳汁 1湯匙
做法：
①將土豆去皮，切成塊狀，然後用水洗去澱粉，防止變色。
②香蔥洗淨切成蔥花，豆瓣醬剁細，生薑和大蒜切成沫。
③把土豆瀝去水，加入豆瓣、生薑、香蔥、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、雞粉、適量鹽拌均勻，碼味20分鍾。
④加入蒸肉米粉。
⑤充分拌均勻，使每塊土豆都沾上米粉。
⑥蒸籠底下鋪好菜葉，把沾了米粉的土豆進去，置入蒸鍋中火蒸35—40分鍾，至熟透。
健康飲食：
土豆是胃病、心髒病患者的良藥和優質保健品;澱粉在人體內吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食療的主食與蔬菜;含大量的優質纖維素、有預防便秘和防治癌症等作用;含鉀量極高、每周吃5-6個土豆，可使患腦中風的幾率下降40%左右。用新鮮土豆片反複塗擦脫發的部位，對促進頭發的再生有顯著的療效。
2、肌肉無力及食欲不振者、長期服用利尿劑或輕瀉劑者多吃土豆能夠補充體內缺乏的鉀;土豆含有豐富的維C具有抵禦壞血病的功效;土豆含有的鎂、鐵元素能幫助你擺脫→惡心、手足冰冷等症狀;土豆高含量的蛋白質、B族維生素可以增強體質，同時還具有提高記憶力、讓思維清晰等作用;麵色蒼白、食欲不振者最適應吃土豆。
以上這些土豆蒸菜的做法，大家如果喜歡吃這道菜的話，就可以把這些步驟熟記於心，同時也應該注意一些細節的部分，比如說火候的掌握還有調味料的量多量少的這些問題，不要小看這些細節部分，因為這些對於你做菜成功與否有著非常重要的影響作用。
