西葫蘆有名茄瓜，是一種一年生的蔓生草本，營養豐富，富含多種維生素，老少皆宜。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用；能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。西葫蘆的做法常見的有西葫蘆炒火腿腸等，下麵就為大家介紹一下西葫蘆炒火腿的做法。
西葫蘆炒火腿的做法非常簡單，首先一定要準備好食材，然後按照步驟下鍋即可。做法如下：
1、西葫蘆切片，火腿腸切片備用。
2、鍋內放少許油，等油熱時放入蔥花，薑片，蒜片，炒出香味。
3、加入切好的火腿翻炒。
4、再放入西葫蘆，翻炒幾下，放入雞精、醬油少許，再加入鹽，翻炒幾下，就可以出鍋了。
以上就是西葫蘆炒火腿的做法，很簡單對不對，基本上隻要把材料準備好，按順序下鍋就可以了，人人都可以學得會的。此外，糖尿病、肝病、腎病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫蘆。西葫蘆不宜生吃，脾胃虛寒者應當少吃。
西葫蘆籽是能夠吃的，食用西葫蘆籽能夠緩解我們脾虛和營養不良的情況，對於一些疲勞和消瘦的人來說，也是有好處的，另外，孩子吃西葫蘆籽一般是不會給孩子造成什麼大的實質
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