苦瓜是日常的生活當中，大家經常會吃的一種食物，很多的朋友會覺得苦瓜的味道，特別的苦難以使用，那麼在接下來的這段當中我們就是要為大家介紹一下，其實苦瓜當中還有的功效有很多事，大家不為人知的。
先放在開水中稍微燙燙，再放油裏炒，這樣可以去掉一些苦味。
方法一: 混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可減輕苦味。 方法二: 鹽漬：將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後炒食，
即可減輕苦味。 方法三: 水焯：苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，不過，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。 方法四: 水漂：將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反複漂洗三四次，苦汁就隨水流失。方法五: 將切好的瓜片放入冰箱涼透，然後沾蜂蜜食用，即可減輕苦味,保持營養成分。
食材
主料苦瓜一個肉適量青辣椒適量 輔料大蒜適量
步驟
苦瓜剖腹切開，挖掉中間的籽，然後斜切成苦瓜片
把切好的苦瓜放在盆裏，放鹽醃十來分鍾
3.醃好之後，用手把苦瓜汁抓出來，苦味就去掉了，然後把苦瓜片洗幹淨瀝幹，準備下鍋
4.生薑、大蒜適量，切好。肉切成片，等待下鍋
5.鍋燒紅放油，油燒熱之後，下切好的辣椒和薑蒜，辣椒炒熟之後放苦瓜炒
之後放肉片和鹽，再加八角粉、醬油等調料。出鍋。
文章當中了解到了苦瓜的妙法，苦瓜的吃法有很多種，比如說涼拌吃，炒著吃，味道也是，苦苦地然覺得非常的爽口生活當中，對於降血壓去學製有著非常好的功效。
