糯米珍珠丸子記得我第一次吃還是在同學家，之前從來沒有吃過，後來就一直特別的回味。前幾天又去了同學家做客，特意向同學的媽媽請教了做糯米珍珠丸子的方法，這樣就可以自己隨時吃到好吃的糯米珍珠丸子了，下麵就和大家一起來分享糯米珍珠丸子的製作方法。
糯米珍珠丸子的做法
主料：豬肉(300克)胡蘿卜(適量)香菇(適量)雞蛋(適量)糯米(適量)蔥(適量)薑(適量)
調料：生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)
廚具：電飯煲
做法：
1 蔥薑，胡蘿卜和香菇分別切碎備用
2 豬肉剁碎成豬肉糜
3 將蔥薑，胡蘿卜和香菇丁加入豬豬肉糜中
4 打入一個雞蛋，加入料酒，生抽，鹽糖等調味料
5 用筷子使勁的往一個方向攪拌上勁，期間加2大勺水
6 糯米提前浸泡3小時備用
7 取肉糜搓成肉圓
8 放入裝糯米的碗裏滾一圈，表麵沾上糯米
9 做好的糯米丸子
10 蒸籠上墊胡蘿卜片，放入做好的糯米丸子
11 放入蒸鍋，蒸25分鍾左右即可
小竅門：
1 攪拌肉餡時可以加個2大勺水(或者蔥薑水)，一次攪拌均勻後繼續加一次，這樣做出來的肉餡口感更好的
2 糯米的話一定要提前浸泡的，蒸的時間的話，25到30分鍾即可，根據你做的丸子大小而定了
看了上麵介紹的糯米珍珠丸子的製作方法，是不是覺得很簡單呢。每天除了忙碌的工作，自己可以動手做一盤美味的糯米珍珠丸子，一定會感覺生活是如此的美好。提醒大家，如果平時沒有時間，也可以一次多做一些，放到冰箱裏冷藏，想吃的時候取出來熱一下就可以的。
