從古至今，出現在我們餐桌上的各種各樣奇葩的食物數不勝數，尤其是十分會吃的南方人。有人這樣形容，除了天上飛的地上跑的金屬類的東西，沒有不吃的，真是將吃這詞發揮到了極致，而我們中國的食物自古至今經過幾千年的傳承，飲食文化真是博大精深，說道狗肉其實很多人非常的排斥，但是其鮮美的口感是很多吃貨難以抵製的誘惑，今天我們就給大家介紹下狗肉燉豆腐的做法。
狗肉燉豆腐材料
白水煮過的狗肉300G，豆腐1塊。蔥段若幹，小白菜葉7，8片。 辣椒醬2湯匙，生抽1湯匙，鹽1茶匙，白胡椒粉1/4。
步驟
*油燒熱，下少量蔥段爆香。
*加入辣椒醬煸一下，注入大量清水。
*水沸後放入狗肉，和蔥段，加生抽和胡椒粉，小火燉20分鍾。
*放入小白菜葉，再燉10分鍾，撒入鹽。
烹飪技巧
狗必用健壯的，最好三四年生的最好，殺後用涼水泡5--10小時，調料隻放點大料、黃豆就行，用大火燒開後改用小火燉至開花，就是用筷子輕易紮入既可，這時可放些幹白菜、豆腐慢燉，根據口味可加點辣椒、胡椒粉、豆半醬、味精適量就行了，越燉越好吃!
今天我們給大家介紹了狗肉的做法，以及需要注意的事項。想必大家已經學會了。當然不能接受這種美食的還是可以繞道。互相尊重各自的飲食習慣。大家如果學會了可以動手做一下，其實我們平時的飲食重要的是要吃的健康吃的開心。希望大家都能夠健康。
