韭菜炒豆幹，大家都特別的熟悉也有的人非常喜歡吃，但是韭菜炒豆幹的做法大全，卻很少有人知道。現代人的生活忙碌大部分人都在飯店吃，所以很少有人在家裏做，所以也很少有人注意到韭菜炒豆幹的做法。但是對於現在人來說，健康才是最重要的吃出來是衛生的才是最重要的。那麼如果我們在家裏做韭菜炒豆幹，就可以既方便又實惠又衛生。下麵我們來介紹一下韭菜炒豆幹的做法大全。
材料：豆幹 韭菜 蔥 薑 醬油 食鹽 雞精
做法：
1 豆幹洗淨切條。
2 韭菜洗淨切段。
3 蔥切蔥花，薑切絲。
4 鍋裏油熱爆香蔥薑，下入豆幹條翻炒一下。
5 加入韭菜翻炒，加點味極鮮醬油炒勻加鹽雞精調味即可。
俗話說：“一月蔥，二月韭”，早春二月正是吃韭菜的黃金時節。韭菜味道鮮美且百搭，與肉類、雞蛋、魚蝦貝類都是好夥伴。我尤其喜歡在烹製海鮮的時候加一把韭菜，兩者混搭起來異常的鮮美。韭菜不僅適合搭葷，還適合搭素，豆芽、豆幹和它組合起來，又多了種不一樣的鮮味。用韭菜炒五香豆幹，隻需要兩三種調料，幾分鍾內就能完成一道下飯的好菜。
製作材料：
五香豆幹四、五塊 韭菜100克 生抽一勺 花椒粉半小勺 鹽適量
製作步驟：
1.豆幹切薄片。
2.韭菜洗淨後剪去根部頂今日值得買端，切成寸段。
3.鍋內放適量油，燒6成熱後放入花椒粉爆香。
4.將豆幹放入鍋中翻炒。
5.加入一勺生抽翻炒均勻。
6.加入韭菜根部翻炒。
7.待韭菜根炒至斷生變色後，加入韭菜葉翻炒均勻。
8.韭菜葉翻炒斷生後，加入適量鹽後關火，趁鍋內餘熱翻炒均勻後出鍋。
以上內容就是有關韭菜炒豆幹的做法大全。
喜歡吃這道菜的朋友要學會怎樣製作。因為這樣可以給大家帶來很多方便，而且大家喜歡吃這樣的比較素的菜對身體也是有好處的，尤其是身體不好的人，可以多吃素菜，這樣有利於身體健康。老人喜歡吃這樣清淡的菜，有利於老人們的身體健康，所以可以為家裏的老人收藏。
