皮皮蝦是常見海鮮，對這樣海鮮在吃的時候，需要注意要適量進行，吃皮皮蝦不能過多選擇，否則吃完對身體會有損害，製作皮皮蝦的方法比較多，對它在製作上，要先對方法進行了解，這樣製作的時候，才能夠順利進行，那辣炒皮皮蝦的做法如何呢，下麵就詳細的介紹下。
辣炒皮皮蝦的做法：
原料：皮皮蝦兩斤 調料：秘製香辣油、幹紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、薑、蔥
做法：皮皮蝦用清水洗淨瀝幹.蔥和辣椒切段,薑切片.鍋內放入適量的秘製香辣油香辣皮皮蝦
加熱,放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、薑煸炒,然後把皮皮蝦放入一同炒製,等到蝦身變色後,稍微加上一點清水,用小火稍微燉製一會兒,就可出鍋了.
特點：香辣皮皮蝦紅而透亮,麻辣鮮香,隔著好遠就能聞到誘人的麻辣味道.
鹽水皮皮蝦
原料：皮皮蝦兩斤、青紅椒適量 調料：鹽、薑汁、玫瑰露 做法：先要把皮皮蝦用清水衝洗幾遍,然後在鍋裏加上適量的清水,加入一些鹽、薑汁,再點上 鹽水皮皮蝦
幾滴玫瑰露,將味道調和好以後,將洗淨的皮皮蝦放入鍋中,用中火燒煮.大概3分鍾,皮皮蝦的顏色由青變粉,而且此時的蝦肉熟得剛剛好,將皮皮蝦撈出裝盤,再撒上一些切好的青紅椒絲,一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了.
特點：做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩,肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現,實在是道美味.
以上就是辣炒皮皮蝦的做法，製作辣炒皮皮蝦的時候，可以按照以上製作步驟進行，不過對辣炒皮皮蝦製作數量上，每次都是不能過多進行，皮皮蝦不能放置時間太長，尤其夏季的時候，隔夜後這樣食物不可以吃，放置對身體損害很大。
