茄子是很常見蔬菜，吃茄子對身體沒有太多影響，不過在製作茄子的時候，一定要注意方式方法，很多人對茄子製作都不知道該如何進行，常見就是烤茄子，這樣的製作方式簡單，而且製作後在吃，對身體也沒有影響的，那烤茄子的做法大全中，對烤茄子的做法也是有一些介紹。
烤茄子的做法大全：
做法一
材料：長茄子，醬油，白胡椒粉，花椒粉，孜然粉，蔥粉，薑粉，鹽，油
做法
1.長茄子去頭去尾洗淨，剖開一分為二。
2.茄子上斜切幾刀，放進微波爐高火力叮三五分鍾，隻要茄子變成軟塌塌的就行了。
3.在茄子上刷醬油，多刷幾遍，然後再刷層油。
4.放入烤箱，180度，10分鍾。
5.這時將白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、蔥薑蒜粉、鹽拌成幹料;蒜切成碎粒。
6.10分鍾後取出，刷醬油2遍，然後撒上幹料，撒蒜粒。
7.繼續入烤箱，180度，10分鍾。
做法二：
材料：茄子、鹽、雞粉、胡椒粉、辣椒粉、大蒜、蔥花
做法
1、蒜頭切成末，一半先裝碗裏;
2、鍋裏熱油，轉小火，放入另一半蒜末炸成金黃色，別過火了哦;
3、然後連油一起倒入生蒜末的碗裏，調入鹽、雞粉、胡椒粉、辣椒粉，攪拌均勻就可以了;
【烤茄子的做法】：
1、茄子去蒂，對半切開，用刀在上麵劃幾道;
2、表麵先刷一層油，然後放入空氣炸鍋烤軟，溫度150度，約20分鍾;
3、然後將金銀蒜鋪在茄子表麵，再烤10分鍾，最後撒些蔥花，即可。
在對烤茄子的做法大全中，對烤茄子的做法認識後，製作烤茄子完全了可以按照以上方法進行，不過對烤茄子製作時間上，一定要注意不能過多，這樣食物剩下就不能在吃，否則吃的時候，對身體沒有任何好處的。
