青豆是大家很熟悉的一種蔬菜，青豆不但外形很好看而且青豆還含有豐富的營養，青豆裏麵含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，常吃青豆可以起到很好的養生保健功效，所以青豆受到了大家的喜愛，青豆有很多種做法，我們可以采用青豆搭配上多種食材來做成各種美味菜肴，下文我們給大家介紹一下青豆炒火腿腸的做法。
1.火腿腸切成丁
2.豌豆洗淨
3.小蔥切段
4.熱鍋內放油並倒入幹辣椒炒香
5.倒入豌豆翻炒
6.加少許鹽翻炒
7.加入適量的水燜一下
8.水快燜完時倒入火腿腸和小蔥翻炒幾下起鍋
小貼士
豌豆一定要多燜一會兒，豆子類的食物不容易熟，生的吃會很苦，所以一定要多加些水燜
營養價值
豌豆具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能。每100克烹製後的豌豆中，水分占69.5%，另含蛋白質8.4克、碳水化合物21.1克、纖維4克。烹製後的青豆富含葉酸和鉀、維生素B1、鎂、維生素C、鋅、維生素B6、煙酸、鐵和磷。烹製後的荷蘭豆含有大量維生素C、鉀、鐵、葉酸、泛酸、維生素B6和磷。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的食材，那就是青豆了，我們知道青豆不但好吃而且還能起到提高人體免疫力等功效，上文為我們詳細介紹了青豆炒火腿腸的做法，相信大家都掌握了吧。
