麵包的種類比較多，在對麵包選擇上，都是不能隨意進行，肥胖人群吃麵包，要選擇低熱量的，這樣吃的時候，對身體不會有影響，燕麥麵包是肥胖人群最佳之選，吃的時候對身體沒有影響，而且長期都是可以放心進行的，那腸仔麵包的做法如何呢，製作腸仔麵包也是很簡單的。
腸仔麵包的做法：
材料：湯種，高粉20克，牛奶80克，麵團，高粉250克，牛奶120克，幹酵母4克，細砂糖30克，鹽3克，雞蛋25克，黃油30克，上麵做好的湯種，餡料：芝麻，蔥花餡適量，(蔥花+蛋液+少許鹽調和而成)。
做法
1：把湯種需要的牛奶和高粉放進小鍋，小火煮，邊煮邊攪拌，煮至濃稠關火;
2：後油法把麵團揉至擴展階段，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵約1個小時，發至麵團2~2.5倍大;
3：麵團排氣後，分割成8份，每份約是60克，滾圓，蓋上保鮮膜在案板上鬆弛15分鍾;
4：鬆弛完畢，把麵團擀成與火腿腸等長的橢圓形;
5：把火腿腸放在麵團中間，把麵團兩邊拉起，把火腿腸完全包進麵團裏，封口捏實;
6：把麵團均勻切4刀，把火腿腸切斷，但麵團底部要連在一起，不能切斷;
7：把切好的小圓形一個個翻開，第一個搭在最後一個上麵，整理成梅花狀;
8：排進烤盤，進行最後的發酵，烤箱打至發酵檔，裏麵放一碗熱水，把烤盤放進烤箱中層，發酵30分鍾;
9：最後發酵完畢，取出烤盤，刷上全蛋液，中間放上蔥花餡和芝麻;
10：放進預熱180度的烤箱，上下火，180度，中上層，
15分鍾。
在對腸仔麵包的做法認識後，製作腸仔麵包的時候，都是可以根據以上方式進行，這樣麵包對肥胖人群要減少吃，它的熱量較多，但是對一些上班族來講，這類食物能夠快速讓身體恢複能量，因此選擇這樣麵包是不錯之選。
