在生活當中多吃一些有營養的食品,對於人的身體來說,有著非常不錯的效果,特別是很多的朋友們長期,處於身體狀態比較不好的情況下,就會造成免疫力降低,那麼這個時候我們來為大家介紹一道京醬肉絲的做法。
材料
瘦肉250克 京蔥白100克 甜麵醬3大勺
輔料
豆腐皮3張(這個量剛好包)
做法
1、瘦肉切片,然後斜著肉片切成絲,用半個蛋清、1勺生粉、料酒和鹽醃製15分鍾
2、甜麵醬中加入1大勺的糖,少許的香油,放入熱水鍋中蒸15分鍾待用(以上2步可是做好京醬肉絲的關鍵哦,千萬別省略哈)
3、京蔥切成細絲,擺在盤上,豆腐皮切方塊備用
4、熱鍋溫油,放入醃製好的肉絲快速滑至變色,盛出
5、利用底油炒香甜麵醬,接著加入肉絲翻炒,讓醬汁均勻地裹在肉絲上即可。用一片豆腐皮包上少許京蔥,加上肉絲,嘻嘻,那個香啊,兒子吃的是讚不絕口
做法一
京醬肉絲
製作食材
裏脊肉200克,雞蛋1個,大蔥4根,澱粉適量,
食用油250克(實耗30克),香油1小匙,醬油2小匙,料酒1/2小匙,番茄醬2小匙,甜麵醬3小匙,白糖1小匙。
製作流程
1.裏脊肉洗淨,切絲,將蛋清、醬油、澱粉、料酒加入肉絲中拌勻;
2.大蔥洗淨切成細絲;
3.鍋內加油,加熱後放入肉絲迅速滑開,待肉色變白後立即撈出;
4.鍋中留適量的油,大火燒熱,放入番茄醬、甜麵醬、白糖,改小火用鍋鏟翻炒,炒至醬香撲鼻,並冒出小泡,改大火加入肉絲快炒至入味,淋上香油出鍋;
5.將炒好的肉絲碼在盤上,撒上蔥絲即可。
上麵的文章我們了解了京醬肉絲的做法,味道不僅僅是非常的好,而且她說的那家的熱情歡迎,特別是有很多的朋友們,非常喜歡使用那麼大家快來一起嚐試一下,這一道好吃美味的京醬肉絲的做法。