很多人喜歡吃芹菜，芹菜能夠很好的保證身體的健康，尤其是能夠很好的保證人體所需的維生素等物質，因此喜歡吃芹菜的人可以來學習一些芹菜的製作的方法來製作，這樣就能夠保證好芹菜的美味了，那麼清炒芹菜該如何來製作呢?那麼下麵我就為大家來介紹一下這個問題吧。
具體做法也很簡單的 一說就會
1、準備食材：痩肉切絲、芹菜切段(大概三厘米的樣子)、醬油、酒(每個家庭用酒都不一樣的最好是稍好點的酒比如說伊力特曲等等，這樣調出來的味道會更好)、鹽、薑絲、食用油、玉米定粉、還可以加點胡蘿卜絲點綴用(拿一點點切絲就好)
2、先要做醃肉絲：切好的肉絲加酒(可以多加點口感好)、加入醬油、鹽玉米定粉攪拌好醃製五分鍾備用，
3、製作流程：倒好油適量，等到七分熱的時候加入薑絲爆香撈出(否則會有焦味)，再倒入醃製好的肉絲，翻炒幾下等待香味充分出來的時候(不要太久，時間要控製好，太久肉不嫩)，倒入芹菜段把兩者合在一起炒至熟透即可，最後撒上點胡蘿卜絲起鍋啦!
4、這樣芹菜炒肉絲就做好了，色香味俱全，還很適合年輕的愛美人士吃哦
當然是摘好芹菜。芹菜買回來的時候，芹菜的末尾長著很多羽狀的複葉，人們通常把它摘去。掰下一條芹菜的葉柄，在葉柄的前端和後端分別向中間撕葉柄上凸起的絲，這些絲很難被嚼爛，而且口感不好。 人們大多都喜歡把它們撕掉。芹菜表麵的絲撕掉後，用手把芹菜 掰成一段一段5厘米長的小段，在掰的時候，又有許多絲跟隨芹菜被掰斷，這 樣芹菜吃起來就不會覺得很難咽了。芹菜的葉柄，包在外麵是翠綠色的，越往裏麵顏色越淺，到了中心就變成黃白色了，這樣芹菜有了幾種顏色，看起來就不會覺得單調了。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃芹菜的人可以來學習一下上述的芹菜的製作的方法來製作，這樣就能夠保證好芹菜的美味，並且也能夠保證好人體的健康，尤其是缺少維生素的人可以多吃芹菜來補充相應的維生素了。
