我從小的時候就非常喜歡吃棉花糖，即使長大後也會有意無意的買棉花糖來吃，前段時間自己閑來無事試著做棉花糖來吃，結果口感相當不錯，之後我還自己研究了多種製作方法，我兒子很喜歡我做的棉花糖，那麼我接下來就把棉花糖製作方法來和大家一起分享下吧。
做法一
1.先在100℃的烤箱裏將澱粉預熱，鋪平在桌子上備用。將水、砂糖、葡萄糖粉、麥芽糖放入鍋
中煮沸。2.轉小火煮至112℃熄火冷卻至80℃。3.加入用溫水溶化好的明膠液。4.加入喜歡的顏色，一
滴即可。5.放入攪拌盆中，快速攪打至硬性發泡狀。（約7分鍾）。6.加入白醋和水攪拌均勻（起穩定
作用）。7.倒入預先鋪好的幹性澱粉上。8.冷卻8分鍾後，用模具壓出你喜歡的圖案
做法二
1.將幹淨、幹燥的容器壁抹上一層薄薄的白油 2.倒入一份棉花糖，撒少許涼白開 3.入微波爐大
火叮15秒，取出攪拌一下，繼續叮15秒（觀察），至棉花糖全部膨脹 4.取出後，攪拌一下，倒入一份
或二份糖粉，盡量拌勻，稍涼用手揉成軟硬適中的麵團 5.麵團用保鮮膜包好，入冰箱鬆弛冷藏過夜最
好 6.操作的時候，麵團過硬可入微波爐中火回軟
做法三
1.將主料全部放入鍋內，攪拌均勻。原方子有100克葡萄糖粉，我沒有就用100克白砂糖代替，做
出來的效果也可以。2.將鍋子放在火上熬煮，中小火。邊攪拌（不然容易糊、粘鍋）邊加熱至112度。
沒有溫度計的話就觀察下這個泡泡的形態，差不多這個狀態2分鍾左右即可。112度，很容易達到的。
到達溫度之後，關火，攪拌涼涼。3.將鍋子放在火上熬煮，中小火。邊攪拌（不然容易糊、粘鍋）邊
加熱至112度。沒有溫度計的話就觀察下這個泡泡的形態，差不多這個狀態2分鍾左右即可。112度，很
容易達到的。到達溫度之後，關火，攪拌涼涼。4.加入色素。白色也可以的，或者加入其它味道的飲
料粉粉，做成不同的味道也可以。5.用電動打蛋器打入氣體！糖在不斷冷卻，打它的時候，就會有氣
體不停地充入。6.直至打發至可以劃出花紋，體積膨脹即可。7.打發的差不多的時候，加入白醋和水
的組合液體，這個主要是起穩定作用的，穩定泡泡。8.玉米澱粉提前用烤箱烤熟，100度，5-8分鍾即
可。將烤熟的玉米澱粉在容器內刮平，我弄的不是很平。這一步一定要提前準備好，放到第一步即可
，要是臨時抹平，糖估計就凝固了！9.將打好的糖倒入玉米澱粉的容器內，輕輕操作。10.他會慢慢流
動，用小鏟子輕輕幫助他，使其厚薄基本一致。11.慢慢晾涼，至表麵幹爽。在上麵撒一層玉米澱粉。
12.用模具刻出想要的形狀即可。
棉花糖製作方法其實挺簡單的，大家可以按照自己喜歡的選擇我以上的製作方法，相信您的孩子會很喜歡的，另外棉花糖中含有麥芽糖，具有通便秘，滋養內髒的功效，但是不適宜經常食用，以免傷到我們健康的牙齒，希望我的製作方法您能夠喜歡。
