紫蘇是我們常見的一種植物，我們中國一般都是采用紫蘇來藥用，而在日本，紫蘇一般是用來做料理的，可見紫蘇是一種藥食同源的植物。紫蘇不但可以食用而且還含有豐富的營養，常吃紫蘇可以起到預防感冒和提高人體免疫力等效用，紫蘇有很多種食用方法，下文我們采用紫蘇搭配上黃瓜來做成紫蘇炒黃瓜。
材料
黃瓜2條、紫蘇50克、紫天椒、蒜、鹽、雞精各適量。
做法
1、材料、主要配料備好;
2、黃瓜刨成片備用;
3、紫蘇洗淨摘其葉，紫天椒切成粒，蒜剁成茸備用;
4、鍋下油燒熱，放入蒜茸和紫天椒粒爆香;
5、放入紫蘇翻炒;
6、放入黃瓜片繼續翻炒;
7、加入鹽、雞精翻炒均勻即可。
營養價值
紫蘇既能發汗散寒以解表邪，又能行氣寬中、解鬱止嘔，故對風寒表症而兼見胸悶嘔吐症狀的，使用本品，很是適宜;或無表症而有氣滯不暢症狀的，也可用於宣通。如配藿香、陳皮則解表和中，配半夏、厚樸則解鬱寬胸。
用於感冒風寒：紫蘇能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用;如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。
用於胸悶、嘔惡等症：紫蘇用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表症，均可應用，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應用。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的植物，那就是紫蘇了，我們知道紫蘇不但開始食用而且還可以藥用，紫蘇有祛痰和預防感冒等效用，上文為我們詳細介紹了紫蘇炒黃瓜的方法，相信大家都掌握了吧。
