芹菜的顏色是綠色的在生活當中，芹菜被稱作為綠色植物，芹菜湯中富含有很高的纖維，對於身體肥胖或者是脂肪過多的朋友們來說可以起到減肥的幫助，反正朋友們喜歡喝芹菜汁來減肥瘦身，接下來的文章了解一下關於芹菜的妙法。
芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜，芹菜不但營養豐富，而且有藥用價值。曆代醫學文獻都有論述，認為芹菜有“甘涼清胃，滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜”等功用。中醫臨床表明，芹菜是治療高血壓和因
高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。
材料：
芹菜500克、蒜2瓣、花椒4、5粒、幹紅辣椒2、3個。
調料：
鹽2克，醬油1滴。
熗炒芹菜
做法：
芹菜切條，蒜切片。
熗炒芹菜 熗炒芹菜
鍋裏燒三大湯匙油，放花椒炸香渣糊，接著放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快，辣椒盡量不要糊掉)
熗炒芹菜 熗炒芹菜
倒入芹菜，放鹽翻炒(火要大，不要出水)，炒至熟，出鍋前滴醬油調味炒勻即可。
上麵的文章當中了解到了芹菜的妙法，其實芹菜的營養價值有很多種，比如說可以進行減肥可以美容，可以補充身體的各種機能等等有著很好的功效，大家快來嚐試一下吧！
