奇趣餅幹受到了很多年輕朋友們和兒童的喜愛，奇趣餅幹吃起來小小的，而且味道相當的好，很多朋友都喜歡把奇趣餅幹當成飯後的零食，可是大家會發現賣的曲奇餅幹都太貴了，價格讓我們有點承受不了，那麼我們來了解一下自製曲奇餅幹的做法。
1、奶油曲奇餅幹
材料
黃油600g糖300g雞蛋180g(3個半的量)，低粉450g高粉450g（可可粉50g），（可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了），這是80塊的量。每個擠大概20克重。
做法
1。先將黃油、糖放一起打20分鍾左右至發白（一定要特別的發，要不然曲奇做出來不酥）。
2。將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。
3。將高、低粉加入攪拌均勻即可。
4。裝入擠袋，擠想要的花形的就OK了。上火180，下火170，大概15分左右倒爐，再5分。
小訣竅:
如沒有高、低粉的情況下，用我們平常做麵食的富強粉也可以！
每個烤爐都不太一樣，烤的時候注意一下就可以了，麵上有點色就可以了，熟了就可以了！！！！
2、黃油餅幹
材料
125克黃油（250克一塊的黃油正好用半塊），3/4杯糖（180克左右，可以酌情減少），1小匙香草精，1個雞蛋，2杯中筋麵粉（大概250克左右），1茶匙泡打粉
做法1、 把黃油、糖和香草精打發至變白。（手持電動打蛋器大概1-2分鍾即可）
2、 加蛋（攪拌均勻即可）（過程圖請參考： 新浪奇緣——情侶小熊餅）
3、 麵粉和泡打粉過篩
4、 把3加入2中，餅幹糊即成。
5、 烤盤墊好矽膠墊或者塗層薄薄的油，把麵糊揉成小球放在烤盤上。
6、 輕輕壓扁，然後用叉子壓出印痕
7、 烤箱預熱到190度，烤製12分鍾。直到變成金黃色。
小訣竅:
如果在步驟4的餅幹麵糊做完後往裏麵拌一些提子粒進去，成為提子麵糊。那麼，就可以做成提子餅幹。如果拌些巧克力碎粒進去，就成了巧克力餅幹。
上麵的文章當中，我們不僅僅是學會了自製曲奇餅幹的做法，還在這個過程當中，我們節省下了很多的資金，這樣的話能更好地應對我們日常的生活，同時還學習了小點心的製作。
